Tellement puissant... Je devais éditer un fichier .xml et je n'avais pas encore configuré le pliage dans Vim.

On rajoute dans le fichier ~/.vimrc :
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$ vim ~/.vimrc
(...)
" pliage/dépliage
:set foldmethod=expr
:set foldexpr=indent(v:lnum)+1
(...)
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Pour déplier : Juste se mettre sur la ligne de la "pliure" et appuyer sur la flèche droite du clavier.
Pour replier : se mettre où on veut plier et appuyer sur "z+a"