TuxGuitar ( wiki ) permet d'éditer des partitions. Mais je n'avais pas de son. D'après ubuntu-fr.org, le problème vient d'un paquet qui n'est pas installé, "tuxguitar-jsa".

On vérifie :

$ sudo aptitude search tuxguitar
i   tuxguitar                                                  - Éditeur et lecteur multipistes de tablatures de guitare (gp3 à gp5)  
i A tuxguitar-alsa                                             - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant ALSA            
p   tuxguitar-alsa:i386                                        - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant ALSA            
p   tuxguitar-fluidsynth                                       - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant fluidsynth      
p   tuxguitar-fluidsynth:i386                                  - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant fluidsynth      
p   tuxguitar-jack                                             - Greffon tuxguitar pour la lecture audio à l'aide de jackd            
p   tuxguitar-jack:i386                                        - Greffon tuxguitar pour la lecture audio à l'aide de jackd            
p   tuxguitar-jsa                                              - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant l'API Java Sound
i A tuxguitar-oss                                              - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant OSS             
p   tuxguitar-oss:i386                                         - le greffon tuxguitar pour la lecture audio utilisant OSS

On l'installe :

$ sudo aptitude install tuxguitar-jsa 
Les NOUVEAUX paquets suivants vont être installés :
  tuxguitar-jsa 
(...)

Plus qu'à tester ! Ça marche nickel. Ouf! :-)